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« Sauternez-vous avec passion »

« Sauternez-vous avec Passion »

 En collaboration avec Denis DAUBOS

 

Nous vous proposons un véritable voyage sensoriel autour du sauternes dans toute sa pureté.

Afin d’en extraire les arômes naturels les plus délicats, l’idée nous est venue d’y associer un Maître chocolatier et fin pâtissier pour une association de saveurs bien étudiée ; une alchimie propice au partage et à l’émotion. Quoi de plus naturel à l’approche de la Saint-Valentin .

Cela vous tente ? Rendez-vous au Château Gravas samedi 8 février dès 14h30 avec au programme :

  • Intronisation de Denis Daubos par les « Ambassadeurs de Sauternes ».
  • Atelier culinaire devant le public, avec confection de mousses au chocolat noir aux agrumes et de puits d’amour au sauternes (les fiches recettes seront mises à disposition des convives)
  • Dégustation façon « café gourmand » de ces préparations (sur place ou à emporter) et d’autres spécialités de Denis comme « le carreau de gironde », « le grain noble », et la « tarte Saint-Valentin » au Sauternes.

Nos deux sauternes de la propriété,  marqués par la minéralité du sol du Haut Barsac seront parfaitement appropriés à la finesse de ces gourmandises ; l’Esprit de Gravas 2018 par sa fraîcheur de fruits en bouche, et le Château Gravas 2016 par son côté subtil et aérien. 

 

 

Denis Daubos, lui-même fils de pâtissier chocolatier de Barsac, a pris la relève sur Mont de Marsan en se distinguant à maintes reprises pour ses créations toujours plus originales.
Nous avons suivi les mêmes bancs de l’école primaire et, toujours complices aujourd’hui, une  envie de persévérer dans l’innovation nous a toujours animés. C’est ainsi que Denis s’est mis au défi de créer « le grain noble » il y a quelques annés ( ganache de chocolat au sauternes) qui a marqué un lien entre les deux amis d’enfance que nous sommes et, dès lors , une série de spécialités au sauternes ont vu le jour dans la palette des spécialités de Denis.

Journées portes ouvertes de Sauternes le 9, 10 et 11 novembre 2019

Le 9, 10 et 11 novembre 2019, le château Gravas sera heureux de vous accueillir pour un événement festif à la découverte de nos produits. Nous retrouverons autour de spécialités culinaires atypiques.

 

Plus d’informations à venir…

Journées portes ouvertes des Graves

 

 

Au château Gravas, outre la dégustation des vins, vous pourrez éveiller vos papilles dans l’espace gourmet du stand « vanille de Madagascar » pour les épices et « à Bordeaux, je craque pour …» le chocolat.

Autre moment à ne pas manquer, la présence de Jean-Louis Farou sur les deux jours pour aborder le sujet des lichens et de l’environnement viticole avec une présentation plus complète à 16h.

AUTRES INFORMATIONS :

Listes des châteaux participants et détail du programme sur et grand jeu des Portes Ouvertes  www.vinsdegraves.com

Infos pratiques :

Plus d’information sur www.vinsdegraves.com ou au 05.56.27.09.25

Vendredi 19 juillet Château Gravas à Barsac – 20h30

 

LES CORDES ENCHANTEES

Les musiciens enchanteurs jouent sur vos cordes sensibles et vous emportent dans un univers poétique du château Gravas en plein cœur du Sauternais

Kodaly          Duo pour violon et violoncelle
Offenbach    Duo pour deux violoncelles opus 54 en sol mineur
Mona Lei      Trio Hypostases de pour violon et 2 violoncelles

Artistes

Nina Millet, Violon – Aurélienne Brauner, Violoncelle – Matthieu Lejeune, Violoncelle

Sauternes fête le vin, le 15 juin 2019

Photographies de l’exposition du 1 juin

Lancement de notre nouvelle gamme de vins

photo de couverture

CHATEAU GRAVAS VOUS INVITE A DECOUVRIR SA NOUVELLE TRILOGIE DE VINS DE GRAVES ET BARSAC

Dégustation dans nos chais à partir du Dimanche 12 Avril 2015

Nés de la rencontre entre la richesse de notre terroir et la créativité d’un artiste, nous avons créé 3 vins aux multiples sensations

 

La Tentation de Gravas

Le premier Graves rouge de Michel et Florence Bernard au caractère soyeux et élégant. Le raisin est vendangé à la main

Les Sensations de Gravas

Ce Graves blanc sec est plein de fraicheur et de vivacité renforcées par des arômes d’agrumes. Les grappes de raisin sont cueillies à la main

L’Esprit de Gravas

Ce vin blanc liquoreux est caractéristique des vins de Barsac : frais et vif, jeune et léger il s’exprime au travers de ses arômes fruités. Le raisin est vendangé manuellement par tries successives

 

Chacun des vins porte un habillage différent, réalisé à partir

des œuvres de  PAUL FLICKINGER.

Tout comme  Picasso, l’artiste a eu l’idée de revisiter le « déjeuner sur l’herbe » de Manet

et a réalisé une quarantaine  d’œuvres inspirées par nos vins qui seront mis en scène dans le chai à barriques,

au milieu des œuvres d’art de l’artiste.

Encore un coup de maître aussi surprenant que fascinant à découvrir au château Gravas

Best of wine d’or 2014

Merci de confirmer votre présence à Florence Bernard

Château Gravas – 33720 BARSAC – 06 83 12 03 27 – 

Marché de Noël 2014 : 10 ans déjà…

Marché de Noël - Château Gravas

Le marché des Châteaux de Noël – 13 et 14 décembre 2014

Et oui, 10 ans déjà… 

Nous retiendrons de cette magnifique aventure, la belle complicité des Châteaux de Noël, les premiers à implanter ce concept d’Artisanat d’Art et de Gastronomie Fine dans les chais.

Partageons ensemble la féérie de Noël avec le bouquet final les 13 et 14 Décembre 2014.

Au plaisir de vous retrouver nombreux !!

Florence et Michel BERNARD

Portes Ouvertes des Graves : les 18 et 19 Octobre 2014

Portes Ouvertes des Graves 2014

 

Un week-end atypique 100% médiéval ?
Nous vous attendons nombreux, dans l’espoir de vous dépayser l’espace d’un bon moment de partage !

Pour les gourmets, n’oubliez pas de réserver le déjeuner du samedi ou du dimanche au 06.83.12.03.27